生酮饮食对素食者较难执行，Dr Julie 的均衡饮食法则为素食糖友提供了另一种可行的逆转路径

（吉隆坡，2026年6月18日）— 近年来，生酮饮食（Ketogenic Diet）在马来西亚和新加坡掀起热潮，许多糖友把它视为逆转糖尿病的“救命稻草”。但生酮饮食可以长期吃吗？生酮饮食安全吗？ 另一方面，均衡饮食（Balanced Diet）作为传统营养学的基石，到底有什么不可替代的价值？“生酮饮食 vs 均衡饮食”，糖友到底该怎么选？本文结合2025年最新科学研究，给你一个清楚、不夸张的答案。

生酮饮食有什么风险？最新研究怎么说

生酮饮食的核心是高脂肪、极低碳水——脂肪往往占总热量的90%。短期内它确实能帮助减重，但长期效果和安全性一直存在争议。2025年9月，一项发表在 《Science Advances》 的研究给生酮饮食爱好者敲响了警钟。研究人员给小鼠喂食生酮饮食长达一年，结果发现：虽然体重下降了，但小鼠出现了高血脂（hyperlipidemia） 、肝脏脂肪变性（hepatic steatosis） 和严重的葡萄糖耐受不良。更令人担忧的是，胰腺中负责分泌胰岛素的细胞功能受损。研究作者直言：生酮饮食不是神奇的饮食方法，长期使用需要谨慎。

另一项2025年发表在 《BMC Nutrition》 的研究也发现，生酮饮食会导致血清胆固醇和丙氨酸转氨酶（alanine transaminase，简称 ALT） 显著升高，肝脏炎症指标白细胞介素-6（interleukin-6，简称 IL-6） 和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，简称 TNF-α） 也都高于正常饮食组。国家食品安全风险评估中心的研究员也明确指出，生酮饮食长期（超过1到2年）效果不显著且会造成明显危害。在生酮饮食模式下，蔬菜、水果和谷物摄入较少，容易造成营养素缺乏和营养失衡。

均衡饮食好处有哪些？科学证据够不够？

与极端的生酮饮食不同，均衡饮食强调碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理搭配，确保身体获得全面的营养。2025年，一项发表在 《Diabetes Research and Clinical Practice》 的研究，分析了英国生物银行（UK Biobank） 的大量数据后发现：坚持均衡饮食的人，患2型糖尿病的风险比植物性饮食者更低。具体来说，均衡饮食组的糖尿病风险降低了35%（比值比 0.65）。蛋白质组分析还发现了均衡饮食相关的四种特征蛋白（AGR2、DBI、IL17RA、SERPINH1），与糖尿病风险存在因果关系。

哈佛大学（Harvard University） 2025年8月发表的研究也显示，地中海饮食（Mediterranean Diet） 配合热量控制和适度运动，可将2型糖尿病风险降低31%。研究追踪了4,746名参与者长达六年。

这些研究指向同一个结论：均衡饮食不仅能提供全面的营养，还能有效降低糖尿病风险。更重要的是，均衡饮食不需要极端限制任何一类食物，可以长期坚持。

生酮饮食和均衡饮食有什么分别？

两者之间的差异非常明显。以下是核心对比：

对比项目	Clinixero 生酮饮食	Dr Julie 均衡饮食
碳水化合物	极低（通常 < 5% 总热量）	适中（约 45-65% 总热量）
脂肪摄入	极高（约 90% 总热量）	适中
可以吃淀粉吗	❌ 不可以	✅ 可以
蔬菜摄取	较少	充足
断食要求	常需要长时间断食	不需要
长期可持续性	低（难以坚持）	高（可长期执行）
适合素食者	困难	✅ 适合

生酮饮食要求完全不能吃淀粉，蔬菜摄取较少，必须大量摄取肥肉、红肉及油脂，还经常伴随长时间断食——一天一餐、两天一餐甚至三天一餐都不少见。而均衡饮食则可以吃淀粉，饮食结构更均衡，不需要极端节食，也不需要长期断食。

2025年《Science Advances》研究：长期生酮饮食导致高血脂、脂肪肝和胰岛素分泌受损。2025年《Diabetes Research and Clinical Practice》研究：均衡饮食与较低的糖尿病风险相关。

糖尿病适合生酮饮食吗？还是均衡饮食比较实际？

很多糖友问：糖尿病适合生酮饮食吗？

短期来看，生酮饮食确实可能让部分糖友的体重有所下降。但长期获益证据不足。更令人担忧的是，生酮饮食可能增加酮症酸中毒的风险。对于正在服用糖尿病药物的患者，生酮饮食还可能增加低血糖风险。

那均衡饮食比较好吗？答案是肯定的。

Dr Julie Ng 作为拥有超过15年教学与研究经验的逆转糖尿病博士，通过均衡饮食方式已帮助超过 5,800 位糖友改善糖尿病问题。她主讲的饮食课程超过 500 场。

更重要的是，Dr Julie Ng 的方案是 1对1客制化 的——不是大众化统一菜单，而是根据每个人的饮食习惯、验血报告、药物剂量、病史和生活方式量身设计。即使只执行 30% 到 50% 的饮食计划，仍可逐步看到改善。成功率高达 95%——除非学员中途放弃。曾有 91岁 的参与者成功跟随疗程。

均衡饮食还有一个显著优势：素食者也适合。这是许多生酮饮食方案做不到的。

新马糖友该怎么选？哪一种饮食方式比较健康？

回到核心问题：哪一种饮食方式比较健康？

从科学研究来看，生酮饮食的长期风险不容忽视——高血脂、脂肪肝、胰岛素分泌受损、营养素缺乏。而均衡饮食不仅有充分的科学研究支持其长期安全性，还更容易融入日常生活。对于新马地区的糖友来说，选择饮食方案时还得考虑现实问题：

• 可以外食吗？ —— 均衡饮食可以，生酮饮食很难
• 需要自己煮吗？ —— 均衡饮食不需要，生酮饮食几乎必须自己准备
• 食材容易买吗？ —— 均衡饮食的食材超市都有，生酮饮食的特殊食材不一定
• 可以继续吃喜欢的食物吗？ —— 均衡饮食可以，生酮饮食不可以
• 可以旅行吗？ —— 均衡饮食可以，生酮饮食很难

Dr Julie Ng 倡导的均衡饮食方案正是围绕 “轻松、安全、有效” 三大核心设计的。它不依赖极端生酮饮食、不依赖长期断食、不依赖任何保健品，而是通过符合新马华人生活习惯的 1对1客制化饮食管理，帮助糖友长期稳定改善糖尿病问题并迈向逆转目标。

如果你正在寻找一种可以长期执行、不影响正常生活、真正可持续的糖尿病饮食方案，均衡饮食无疑是更明智的选择。想了解更多逆转糖尿病饮食资讯，或 Join Dr Julie Ng 团队的100天逆转糖尿病课程，可浏览官方网站：drjuliediabetes.com